导致普洱茶滋味“发酸”的原因是什么？ 滋味发酸是普洱茶品质大忌，是含有较多氢离子、PH值小于5的茶所表现出来的味道。 普洱茶口感有点酸 酸味和水味都是普洱茶不好的味道，当然在普洱茶品茗时不希望有酸、水味出现。茶叶制作不良或存放不好，都可能形成有酸味。
普洱酸味重是好茶吗
普洱茶有酸味是什么原因 采摘级别低、叶老梗粗难杀熟、雨采摘、含水量大、晒干不及时、揉捻时间过长、发酵度过高、翻堆不均匀等因素。 贮存环境问题。
此外，一旦普洱茶在仓过程中，普洱茶纸脏水分含量过多，小个普洱茶萃取普洱茶湿度过大，茶叶很容易产生霉变现象，继而出现苦味、酸味。 3、发酵太轻 这其实也算是工艺问题的一种。
对于熟茶发酵堆过低，冰岛古树茶则会造成发酵不足，使茶叶处于低受潮的状态，不能完成微生物作用，普洱茶泰斗导致茶叶发酸。2、蒸压前潮水不合理普洱熟茶在蒸压前，灵光普洱茶都要经过短暂的潮水过程。在发酵过程中，如果发酵程度偏轻，比如发酵低于7分熟，并且发酵度偏低时，茶叶里的酸味物质分解不彻底，普洱熟茶老茶熟茶喝起来大概率会发酸了。 ▲普洱茶发酵 三、发酵度过低 发酵时度上不去。
普洱茶是一种经过熟化的老茶，其发酸味通常是由于其含有的细菌和酵母在存放和陈化过程中持续代谢所导致的。但如果保存不当或加工不当，港口普洱茶也可能导致普洱茶发酸味。平时在生活中，普洱排放标准冰岛古树茶香如果一个食用物品放的时间超过了它本身的一个临界点，就会发霉，十几万老班章出现酸味，也就是食物变质了。相信大家都会遇到过这样情况，那普洱茶为什么还会出现酸味？不是说普洱茶没有保质期吗。
茶之道汇聚一群爱好喝茶、品茶、传播茶知识文化的朋友。 以下的”酸味” 是指在普洱茶生茶上所产生的。 一是来源于土、环境，普洱茶麦号珍宝号老班章既所谓“山头气”。适度的酸可以让茶滋味更饱满、平。可以让茶叶在“湿仓”状态下存放，受潮后在移到“干仓”，这样反复几次，酸味也可以消除。 这种办法耗时较短。
