质地 区分普洱茶白霜和白霉可以看质地，普洱茶起白霜时会形成结晶，茶饼也会显得比较干燥。啤? 首先可以明确的告诉各位茶友，普洱茶上出现的“白霜”是普洱茶品质优良的体现，是普洱茶后期转化中的正常现象，并不是茶叶霉变而产生的。 白霜究竟是什么？ 俗称“单”。普洱茶 方法/步骤 1 白霜为茶叶表面连带茶内部附有一层薄薄的“白色物质”，这层物质是均匀分布，为白色物质且大小均匀、不集块、不聚巣、嗅之无霉味、更无刺鼻、惹人难受的气味。
如何区分普洱茶的白霜和发霉？首先要注意茶叶的颜色，普洱茶白霜呈现米黄色或银灰色，普洱茶属青茶还是绿茶而发霉茶则呈现黑色或绿色。其次，要留意茶叶的形态。普洱茶在正常仓，仓情况良好的情况下，不止表面，糯米普洱茶怎么分好坏连带茶内部都附有一层薄薄的“白色物质”(注意:必须是均匀分布，而且是白色物质大小均匀，不集块，不聚巣)，嗅之无霉味，更无刺鼻。
其实，“发霉”与“长白霜”堪称一块硬币的两面。长白霜是普洱茶在后期陈化过程中，茶叶内含的糖类物质、咖啡碱等物质析出，附着在茶叶表面而出现的特有现象。普洱茶白霜和白霉怎么区分 闻一下有霉味的就是霉斑没霉味的就是白霜。霉变所产生的霉变菌落也会呈白色，所以可别把“白霜”和霉变给搞混了。
③ 品滋味。喝是对茶叶最后的感官判定，也是茶叶品质好坏最真实的反应。霉变普洱茶滋味会在口中呈现酸、杂、苦、辣、霉味等五味杂陈的味道，入口后就常排斥那种味道。那么白霜与霉变有什么区别呢？ 1、“白霜”长在茶饼表面；“霉变”可长在饼内和饼面上。 2、“白霜”是成片成面的像一层白灰物质；“霉变”则是局部的白沫不均匀，陈掌柜普洱茶图片大全聚块、聚巣。
属于此情况普洱茶一般是有些年份，普洱茶饱满是什么感受是可以喝的。相反此种“白霜”会提升普洱茶的相关口感和价值。 普洱茶发霉了 有的人因为仓不当或空气潮湿，湿度过高导致普洱茶发生霉变。1、观察，看白色物质分布是否均匀 、大小是否均匀、是否聚块，分布不均、大小不一、聚块则是发霉。 2、闻气味，白霜无刺激性气味，霉变有霉味或其他刺激性气味。
一、看茶饼：如果是霉变的普洱茶，普洱茶有没有防癌作用由于受潮饼型松散，条索不紧实，拿放的时候易散；如果是“白霜”的话茶饼紧实，且干燥，不易散。二、闻气味：正常的“白霜”轻闻没有刺激性气味。霉菌和白霜的区别 长白毛发霉的普洱茶这种霉菌与普洱茶的白霜非常相似，不容易分辨，那怎么辨别普洱茶是发霉还是白霜呢？主要就是通过望、闻、品三方面来区分。